SPUMANTI METODO MARTINOTTI

Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Brut “5 Varietà”
Cantina Marchiori, Farra di Soligo Tv Veneto
Uva: Glera tonda, Glera Lunga, Bianchetta, Verdisio, Perera
Fresco e minerale
Euro 22,00

Prosecco Valdobbiadene Docg Brut “Col del Sas”
Cantina Spagnol, Vidor, Veneto
Uva: Glera
Morbido e rotondo, aromi di frutta matura
Euro 18,00

Durello “Vulcano”
Zambon/Roncà, Veneto
Uva: Durella
Fresco, minerale, note solfuree agrumate e floreali
Euro 22,00

“Jassara” Brut rosè
Le vie Angarano, Bassano del Grappa
Uva: merlot e marzemino
Fresco e fruttato
Euro 20,00


FRIZZANTE COL FONDO

Fa un Giro rifermentato naturale in bottiglia
Pat del Colmel
Uva: Glera
Floreale e fruttato di grande intensità e freschezza
Euro 18,00

Zero infinito vino bianco frizzante Col Fondo
Pojer e Sandri, Faedo (Tn) Trentino
Uva: Solaris
Fragrante, fresco, profumo aromatico e floreale.
Euro 29,00



SPUMANTI METODO CLASSICO ITALIANI

Metodo Classico Extra Brut
Cantina Menegotti, Villafranca Veronese Veneto
Uva: Garganega, 36 mesi sui lieviti
Fine, leggermente aromatico, sapido
Euro 28,00

Franciacorta Docg Millesimato Dosaggiozero
Cantina Santus, Rovato Bs Lombardia
Uve: chardonnay, pinot nero; 30 mesi sui lieviti
Fresco, fragrante, strutturato
Euro 40,00

Trento Doc 1223kg Brut
Michieli, Lona Lases Tn, Trentino Alto Adige
Uva: Chardonnay, 30 mesi sui lieviti
Fragrante e fresco
Euro 40,00


SPUMANTI METODO CLASSICO FRANCESI

Champagne Bouzy Grand Cru R.M. “Mon Essentiel” Extra Brut
Alfred Tritant Montagne de Reims, Francia
Uve: pinot Nero, Chardonnay; 5 anni sui lieviti
Intenso, aromatico; fresco, sapido
Euro 65,00


… Non solo Champagne, girovagando per la Francia

Cremant di Borgogna extra Brut
Gheeraet, Francia
Uva: pinot nero
Sentori di pera e fiori bianchi; Intenso e avvolgente
Euro 36,00

Cremant dello Jura
Savagny, Hauteroche Francia
Uva: Chardonnay
Sentori di agrume, fresco e verticale
Euro 39,00


VINI BIANCHI FERMI

VENETO

“La Brenta” Vespaiolo DOC
Le vie Angarano, Bassano del Grappa
Una: Vespaiola
Aromatico e fresco
Euro 20,00

Garganega “Camporengo”
Le Fraghe, Cavaion Veronese
Uva: Garganega
Floreale, armonioso
Euro 20,00

Soave “Duello Vulcano”
Cantina Zambon, Roncà (VR)
Uva: Garganega
Floreale, agrumato, minerale
Euro 24,00

Lugana Doc
Cantina Menegotti, Villafranca Veronese
Uva: Trebbiano di Lugana
Persistente e intenso, con note agrumate e di frutta esotica
Euro 22,00


TRENTINO

Muller Thurgau “Palai”
Pojer e Sandri, Faedo, Trentino
Uva: Thurgau
Inteso, aromatico e ampio
Euro 24,00


GERMANIA

Riesling della Mosella
Cantina Selbach Oster, Germania
Uva: Riesling
Intenso, minerale e fresco, chiude con una nota balsamica
Euro 28,00

FRANCIA

Borgogna “Elevation 385” Huate Cotes de Beaune Blanc
Boris Champy, Natoux, Francia
Uva: Chardonnay
La pronunciata freschezza è ben bilanciata da una chiusura morbida
Euro 65,00


VINI ROSSI

VENETO

Cabernet Doc Breganze 2019
Cantina Ca’ Biasi, Breganze
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Al naso frutti rossi, liquirizia e cacao; note verdi ben coniugate ai tannini
Euro 18,00

“Brentino”
Cantina Maculan, Breganze
Uva: Merlot, Cabernet sauvignon
Fruttato con sentori di legno, persistente e di corpo
Euro 22,00

Valpolicella Classico 2017
Campi Arsi, Fumane Vr
Uva: Corvina, Rondinella, Molinara
Sentori di frutta rossa , tannino leggero, fresco
Euro 21,00

Valpolicella Ripasso Docg 2019
Cantina Scriani, Fumane Vr
Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
Profumi di sottobosco e prugne; corpo robusto e complesso
Euro 26,00

Tai Rosso “Calbin” Bio 2020
Cantina Pialli, Barbarano Vicentino
Uva: Tai rosso
Fruttato e morbido
Euro 25,00

Due Santi, DOC Breganze 2018
Zonta, Bassano del Grappa
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot
Profumi di sottobosco, menta e spezie; ricco al palato e di grande struttura
Euro 36,00

Amarone Classico DOCG della Valpolicella 2016
Cantina Scriani, Fumane Vr
Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella
profumi molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito;
al palato regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare
Euro 55,00

Il rosso dell’abazia 2016
Serafini e Vidotto, Montello Colli Asolani
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Profumi di frutta matura e agrumi canditi.
Corposo, armonico, inteso e complesso
Euro 65,00

TRENTINO E ALTO ADIGE

Lagrein Alto adige Doc 2020
Cantina produttori Bolzano Soc. Coop.
Uva: Lagrein
Fruttato e floreale; intenso e persistente
Euro 26,00

Pinot Nero Dolomiti 2020
Cantina Pojer e Sandri, Faedo Tn
Uva: Pinot nero
Al naso sensazioni di frutti rossi, fragoline e lamponi; Fresco e fruttato
Euro 28,00

Rebo Trentino 2017
Gino Pedrotti Lago di Cevedine
Uva: Incrocio floreale di Teroldego e Merlot
Erbaceo, vinoso, fruttato; Sapido e carezzevole
Euro 28,00

TOSCANA

Brunello di Montalcino 2016
Santa Giulia, Montalcino (SI)
Uva: sangiovese
Profumo intenso, gusto morbido e ben equilibrato; elegante e di grande struttura
Euro 55,00

PIEMONTE
Nebbiolo Langhe Doc 2020
Morra Gabriele, Alba Piemonte
Uva: nebbiolo
Strutturato e fine
Euro 26,00

FRANCIA
Borgogna “Altitude 399” Haute Cote de Nuit 2018
Boris Champy, Natoux Francia
Uva: pinot nero
Fresco, croccante, dalla trama fine ed elegante
Euro 60,00